Сало по-гуцульски — это не просто закуска, а настоящее искусство, передающее вкус и традиции карпатской кухни. Предлагаем вам погрузиться в мир украинского гостеприимства и попробовать приготовить сало по-гуцульски согласно аутентичному рецепту.
Ингредиенты:
- 150-200 г гусиного внутреннего сала
- 2 шкурки с грудки гуся
- 1 головка чеснока средней величины
- Соль, перец чёрный молотый
- По желанию майоран
- Зелень петрушки и укропа
Пошаговый рецепт:
- Шкурки гуся. Разложите гусиные шкурки на разделочной доске, равномерно посолите и поперчите, затем покройте мелко нарезанным чесноком.
- Приготовление сала. Гусиное сало обильно посолите, выложите на подготовленные шкурки, добавьте майоран и мелко нарезанную зелень.
- Свертывание рулетом. Сверните шкурки с салом в тугой рулет, аккуратно завяжите ниткой и оберните пергаментной бумагой.
- Хранение. Поместите рулет в холодильник на 2-3 суток для настаивания. Готовое сало храните в холодильнике.
Сало по-гуцульски — это блюдо, которое украсит любой стол и позволит вам насладиться истинным вкусом украинских Карпат. Следуйте нашему рецепту, чтобы приготовить идеальную закуску для семейного ужина или праздничного стола.