Откройте для себя вкус настоящей домашней икры из солёных помидоров с добавлением горошка или фасоли. Этот рецепт станет настоящим открытием для гурманов и любителей домашних закусок.
Ингредиенты:
- 500 г солёных помидоров
- 1/2 стакана горошка или фасоли (на ваш выбор)
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 луковицы
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. сахара
- 1/2 ст. л. уксуса
- Соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. рубленой зелени для украшения
Пошаговый рецепт:
- Подготовка помидоров и фасоли (или горошка): Солёные помидоры отварить и пропустить через мясорубку. Фасоль замочить, отварить до готовности. Горошек использовать консервированный без жидкости.
- Приготовление лука: Очистить и натереть половину лука, остальной лук измельчить и обжарить до золотистого цвета.
- Томатная паста: Спассеровать на части растительного масла.
- Смешивание ингредиентов: Соединить помидоры, фасоль (или горошек), лук, добавить томатную пасту, соль, перец и уксус. Тщательно перемешать.
- Сервировка: Украсить рубленой зеленью перед подачей.