Рецепт приготовления салата из фасоли и лука

1. Фасоль (зерна любого размера и цвета) замачивают в воде с вечера, затем воду сливают.
2. Фасоль заливают кипятком, отваривают до готовности, не закрывая кастрюлю крышкой, а фасоль должна быть мягкая, но не разваренная.
3. Репчатый лук очищают, нарезают мелкими кусками и пассеруют на масле.
4. Все соединяют, заправляют толченым чесноком и растертыми грецкими орехами, добавляют черный молотый перец и все хорошо перемешивают.
5. Подают охлажденным.

Ингредиенты

Расходы продуктов на 4 порции:
отварная фасоль 500 г
репчатый лук 300 г
головка чеснока 1 шт.
ядра грецких орехов 100 г
черный молотый перец 1/2 чайной ложки
масло растительное 40 г
соль по вкусу