Рецепт приготовления куриного салата с грейпфрутом

1. Отвариваем в пароварке курицу до готовности.
2. Выкладываем на тарелку, немного солим и перчим. Накрываем и оставляем охлаждаться на 15 минут.
3. Нарезаем кусочками.
4. Разбираем грейпфрут и апельсин на дольки, удаляем мембраны.
5. Чистим авокадо, удаляем косточку, нарезаем ломтиками и поливаем лимонным соком для того что бы не потемнели.
6. По краям блюда разложить грейпфрут, апельсин и авокадо.
7. Смешиваем масло, уксус, мед, чеснок, соевый соус, соль и перец.
8. Листья салата и кресс-салата измельчить, полить половиной заправкой, перемешать и выложить в центр блюда.
9. Сверху кладем курицу.
10. Поливаем салат оставшийся заправкой.

Ингредиенты

4 куриные грудки
1 красный грейпфрут
1 апельсин
1 авокадо
200 г листьев салата
200 г кресс-салата
1 зубчик чеснока
1 ч.л. меда
50 мл оливкового масла
2 ст.л. красного винного уксуса
0.5 ч.л. соевого соуса
лимонный сок
перец черный
соль