Рецепт приготовления перца особого

1. Перец вымыть, насечь вдоль тремя надрезами, бланшировать 3-5 минут в растворе (яблочный уксус, растительное масло и мед).
2. Раствор должен полностью покрывать перец.
3. Перец положить в 3-х литровую банку, залить раствором, в котором он бланшируется, и укупоритью

Ингредиенты

1 кг сладкого свежего перца
0,3 л воды
0,2 л яблочного уксуса
0,2 л растительного масла
300 г меда