Рецепт приготовления куриного суфле с морковью

1. Мясо и очищенную морковь отварить в пароварке до готовности, остудить и пропустить через мясорубку.
2. Муку прогреть в скороводе без масла, добавить 1 ч.л. сливочного масла, молоко, варить 5 минут.
3. В получившийся мучной соус положить протертое мясо с морковью, сливочное масло, яичный желток, соль и хорошо перемешать.
4. Ввести взбитый белок, переложить массу в форму и варить в пароварке до готовности.

Ингредиенты

100 г куриного филе
1 морковь
1 яйцо
100 мл молока
2 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. муки
соль