Приготовление колдунов с грибами
- Подготовить начинку: грибы и лук мелко порезать и поджарить.
- Картофель и лук почистить, мелко порубить. Отжать из картофеля сок, чтобы получилась довольно густая масса.
- Добавить соль, яйцо, хорошо перемешать.
- Из картофеля сделать лепешки, в центр положить грибную начинку, завернуть края и сформировать пирожок.
- Сделать то же с остальным картофелем. Жарить на среднем огне пока не подрумянятся. Подавать со сметаной.
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты
2 кг картофеля
2-4 шт лука
1 яйцо
80 г масла
300 г шампиньонов
соль
масло