Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом

Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом

  1. Очищенный картофель отварить до готовности, обсушить, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, добавить 2 яйца, соль и перемешать.
  2. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками и подрумянить на жире или масле.
  3. Отварное мясо нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку, добавить жареный лук, соль и перец, перемешать.
  4. В смазанный жиром и посыпанный сухарями противень с высоким бортом выложить половину картофельной массы, разровнять, поверх выложить ровным слоем мясо с луком и покрыть оставшимся картофелем. смазать взбитым яйцом, посыпать сухарями, по желанию, на поверхность можно нанести орнамент.
  5. Запекать в духовом шкафу при температуре 160 — 170º С до готовности.

Ингредиенты

6-8 картофелин
200 — 250 г отварного мяса
2-3 луковицы
1 столовая ложка топлёного жира или растительного масла
3 — 4 яйца
2 столовые ложки сухарей
2-3 столовые ложки сливочного масла
соль
перец чёрный молотый

Комментарии: