Рецепт приготовления перловых сичеников с творогом

1. Перловую крупу перебрать, промыть, залить холодной водой и дать ей набухнуть в течение 3-4 часов, затем процедить, залить кипящей водой и варить 1,5 часа.
2. После чего добавить в кашу кипячёное молоко, соль и сахар, варить ещё 30 — 40 минут.
3. Дать каше остыть, пропустить через, мясорубку.
4. Творог протереть, чтобы не было комков, добавить в измельченную кашу, вбить яйца, всё перемешать.
5. Полученную массу разделить на порции при помощи столовой ложки, обвалять каждую часть в сухарях, придать формы котлет и жарить на растительном масле с обеих сторон.
6. Подавать со сметаной.

Ингредиенты

• 1 ст. перловой крупы
• 2 ст. воды
• 1 ст. молока
• 3 ст. л. сахара
• 1-1/2 ст. творога
• 2-3 яйца
• 1 ст. сметаны
• 2 ст. л. молотых сухарей
• 1/3 ст. растительного масла
• соль