Приготовление блюда из баранины с помидорами
- Мясо залить водой, посолить, варить до полуготовности, прибавить яблоки, помидоры и все приправы, варить еще около 20 минут.
- Затем мясо вынуть, отвар процедить, смешать с подрумяненной на жире мукой, добавить соль, сахар, перец, прокипятить.
- Мясо нарезать порционными кусками, положить на блюдо с гарниром из картофеля или капусты, полить приготовленным из отвара соусом, посыпать зеленью.
Ингредиенты
700 г баранины с костью
40 г жира
15 г муки пшеничной
300 г помидоров
2 яблока винных
соль
перец
винный уксус