Рецепт приготовления холодного супа из авокадо
- Огурец и авокадо очистить от кожуры, убрать семечки и нарезать.
- Огурец, авокадо, лук-шалот, йогурт, 2 ст. ложки мяты, сока лайма, соль, перец, кумин и 1 чашку холодной воды поместить в блендер и взбить до однородной массы.
- Поставить массу в холод минимум на час.
- При подаче на стол холодный суп из авокадо украсить нарезанной редиской и листиками мяты.
Ингредиенты
1/2 огурца
1 средний авокадо
1 лук-шалот, нарезанный
2 ст. ложки простого йогурта
2 ст. ложки свежей мяты
1 веточка свежей мяты
4 ч. ложки свежего сока лайма
1 1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки молотого черного переца
1/4 ч. ложки молотого кумина
1 редиска