Рецепт приготовления холодника «красивая жизнь»

1. На нижнем ярусе пароварки отварить свеклу и картофель в течение 50-55 минут.
2. На верхнем ярусе отварить рыбу и яйца (20-25 минут).
3. Свеклу натереть на мелкой терке, картофель и яйца нарезать кубиками.
4. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко нашинковать.
5. Рыбу измельчить, свежий огурец мелко нарезать.
6. Залить подготовленные квасом и кефиром, заправить сметаной, посолить по вкусу.
7. Подавать с белым хлебом.

Ингредиенты

300 г рыбного филе
2 картофелины
1 свекла
1 огурец
50 г зеленого лука
25 г укропа
25 г петрушки
4 яйца
200 г сметаны
1 л кефира
1 л кваса
соль