Рецепт приготовления суп-каши из моркови

1. Сварить обычный бульон.
2. Несколько почищенных и порезанных морковок, желательно молодых, залить бульоном, добавить кусок масла и тушить под крышкой.
3. Когда морковь станет мягкой — перетереть.
4. Распустить немного масла, всыпать пару ложек муки и поджарить, а потом перемешать это с морковью, добавив немного сахара и влив бульона столько, чтобы суп не был слишком густым.
5. Перед подачей подогреть и подавать с гренками.
6. Такие супы можно варить и из других овощей: репы, зеленого горошка и т.д.

Ингредиенты

морковь
бульон
масло
сахар
мука