Чтобы приготовить рассольник с грибами нам понадобится

• 1/2 стакана перловки;
• 200 г шампиньонов;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 4-5 ложек тертых соленых огурцов;
• зеленый укроп;
• соль, масло.

Приготовление рассольника с грибами:

1. Перловку залить холодной водой и оставить на пару часов, можно на ночь.
2. Затем промыть, залить водой и варить до мягкости.
3. Добавить порезанную картошку и морковь, посолить.
4. Грибы покрошить, обжарить и тоже добавить в суп.
5. Тертые огурцы потушить на сковороде 10-15 минут.Добавить в кастрюлю, когда картофель станет мягким. Можно добавить немного рассола.
6. Всыпать укроп, поварить 5 минут.
7. Можно есть рассольник сразу, но лучше, чтобы он настоялся час-другой.

Приятного вам аппетита!

Ингредиенты