Рецепт приготовления хлебного супа с вином
- Хлебный мякиш тушить с маслом, пока он не превратится в густую кашу, которой нужно заправить обычный бульон из говядины.
- Подавая на стол, процедить суп через сито и добавить пару стаканов вина.
- Если хотите, чтобы суп был темнее, процедив, заправьте его несколькими желтками, а позже добавьте мадеру или херес.