Рецепт приготовления кнедликов со сливой

1. Сырой очищенный картофель натереть на мелкой тёрке, отжать.
2. Перемешать с мукой, яйцом, сахаром и солью, домесить эластичное тесто.
3. На подпыленной мукой доске раскатать тесто толщиной 1 — 1.5 см.
4. Круглой выемкой нарезать тестовые заготовки, на середину каждой из них выложить по одной сливе без косточки.
5. Края заготовок соединить, сформовать в виде шарика, отварить в кипящей подсоленной воде.
6. При подаче полить растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

6-8 картофелин
1 1/2 стакана муки
3 яйца
15-20 слив
1-2 столовые ложки сахара
3-4 столовые ложки сливочного масла
соль