Приготовление белковой глазури
- Вскипятить стакан воды, добавить сахар и варить около 10 минут.
- Белки взбить на густую пенку, прибавляя к ней тонкой струйкой горячий сироп, охладить, влить краску и ароматические вещества
- Нагреть до 60 градусов, затем глазировать изделия, после чего подсушить их.
Ингредиенты
200 г сахара
2 яйца
ароматические вещества
пищевые краски