Рубрика: Молочные коктели
Холодные молочные напитки приготовляют из предварительно охлажденного молока, желательно кипяченого ,с добавлением сока свежих фруктов или ягод, сиропов, джемов, кофе, какао, мороженого. При приготовлении холодных молочных напитков с фруктовыми соками молоко нужно кипятить с сахаром (примерно на 1 л молока надо 1—2 стаканкчика сахара), потом его охлаждают и добавляют сок (сок добавляется с расчетом: 1 стакан сока на 1 л молока).
При использовании в коктейле сладкого фруктового сиропа сахар обычно не добавляется.
Молочные напитки нужно подают в глубоких стаканах (или бокалах) и пьют ложечкой или через соломинку.
