Приготовление клецок отварных
- Вскипятить 2 литра воды, посолить.
- В муку прибавить соду, яйца, сливочное масло, влить воды столько, чтобы тесто стало как густая сметана, и хорошо вымешать, чтобы не было комков.
- Ложкой, смоченной в воде набирать небольшие продолговатые клецки, класть в кипящую воду
- Когда всплывут, вынуть шумовкой, уложить на блюдо, посыпать растертым творогом или сыром.
Ингредиенты
- 400 г муки
- 3 яйца
- 3 г соды
- 150 г творога
- 30 г масла сливочного
- 40 г свиного шпика
- соль