Сало по-гуцульски: Аутентичный рецепт

Сало по-гуцульски

Сало по-гуцульски — это не просто закуска, а настоящее искусство, передающее вкус и традиции карпатской кухни. Предлагаем вам погрузиться в мир украинского гостеприимства и попробовать приготовить сало по-гуцульски согласно аутентичному рецепту.

Ингредиенты:

  • 150-200 г гусиного внутреннего сала
  • 2 шкурки с грудки гуся
  • 1 головка чеснока средней величины
  • Соль, перец чёрный молотый
  • По желанию майоран
  • Зелень петрушки и укропа

Пошаговый рецепт:

  1. Шкурки гуся. Разложите гусиные шкурки на разделочной доске, равномерно посолите и поперчите, затем покройте мелко нарезанным чесноком.
  2. Приготовление сала. Гусиное сало обильно посолите, выложите на подготовленные шкурки, добавьте майоран и мелко нарезанную зелень.
  3. Свертывание рулетом. Сверните шкурки с салом в тугой рулет, аккуратно завяжите ниткой и оберните пергаментной бумагой.
  4. Хранение. Поместите рулет в холодильник на 2-3 суток для настаивания. Готовое сало храните в холодильнике.

Сало по-гуцульски — это блюдо, которое украсит любой стол и позволит вам насладиться истинным вкусом украинских Карпат. Следуйте нашему рецепту, чтобы приготовить идеальную закуску для семейного ужина или праздничного стола.