salo peretertoe

Сало, измельчённое с чесноком и специями (мазуха)

  1. Чеснок очистить, сало нарезать, пропустить через мясорубку, добавить специи по вкусу, укроп, тщательно перемешать. Плотно уложить в банки, закрыть полиэтиленовой крышкой, хранить в холодном месте.
  2. Прекрасно сочетается с чёрным хлебом. Подается к первым блюдам. Если к такому бутерброду добавить ломтик солёного огурца, получится прекрасная закуска к крепким напиткам.

Ингредиенты

500 г сала без шкурки и прослоек мяса
2 головки чеснока
4 стакана мелко нарезанного укропа
соль
перец чёрный молотый