Salat-iz-fasoli-svekli-i-chernosliva

Варя по-гуцульски

  1. Свеклу вымыть, отварить или допечь до размягчения, затем мелко нашинковать или натереть на крупной тёрке.
  2. Отдельно отварить до готовности предварительно замоченную фасоль, отделить от отвара.
  3. Запарить кипятком чернослив, отцедить жидкость, удалить косточку, сливы нашинковать.
  4. Измельчённую свеклу, отварную фасоль и чернослив соединить, добавить соль, перец чёрный молотый, растительное масло, перемешать.

Ингредиенты

2-3 свеклы
1 1/2 стакана фасоли белой для варки
10 — 15 штук чернослива
1/2 стакана растительного масла
соль
перец чёрный молотый