Как правильно жарить форель

1. Подготовленную форель посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
2. Панировать рыбу в кукурузной крупе, обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
3. Довести до готовности в духовом шкафу при температуре 160 ° 5 — 7 минут.
4. Готовую рыбу подавать с ломтиками лимона.

Ингредиенты

4 тушки форели (по 300 — 400 г)
соль
перец чёрный молотый
1/2 ст. растительного масла
1/2 ст. кукурузной крупы
1 1/2 стакана сметаны