Откройте для себя мастерство приготовления классического прозрачного бульона из говядины, обогащённого ароматными макаронами. Этот рецепт не только насытит и согреет в холодные дни, но и станет украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- 400 г говяжьих костей
- 200 г говядины
- 150 г макарон
- 80 г моркови
- 30 г сельдерея
- 50 г лука
- Соль, перец черный, лавровый лист
- Зелень для подачи
Пошаговый рецепт:
- Подготовка бульона: Начните с варки говяжьих костей, регулярно снимая пену шумовкой. Как только бульон начнет становиться прозрачным, добавьте мягкое мясо, коренья, приправы и варите до готовности.
- Приготовление макарон: Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, затем процедите и смешайте с чайной ложкой сливочного масла.
- Сервировка: В тарелки выложите по две ложки макарон, залейте горячим бульоном и посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить невероятно ароматный и прозрачный бульон из говядины с макаронами, который порадует вас и ваших близких своим вкусом и лёгкостью приготовления.