Приготовление суши дома (фоторецепт)

Многие любят суши, и обычно едят их в кафе и ресторанах. А я хочу предложить вам приготовить суши дома на вашей кухне.

Рецепт приготовления суши дома

Нам понадобятся два вида овощей — огурец и морковь, а также рыба (например в данном примере используется искусственная — крабовые палочки). Кроме этого необходимы сушеные водоросли — нори и сырой рис.
Поместите около 2 чашек риса для суши в кастрюлю и несколько раз прополоскайте его, пока вода не станет прозрачной. Затем наполните кастрюлю водой (количество воды будет зависеть от количества риса для суши, прочитайте это на самой упаковке).
Помойте овощи и поместите их на разделочную доску. Нарежьте морковь на тонкие полоски как рисунке. Повторите с огурцом.
Крабовые палочки тоже порежьте на длинные тонкие полоски.
Проверьте рис для суши, если он уже приготовился, то выложите в миску.
Возьмите мисочку или стакан с рисом и влейте туда около двух столовых ложек рисового винного уксуса. Можно уксуса добавить и больше, все зависит от вашего вкуса, а также от того с каким количеством уксуса сваренный рис начнет нормально разделяться на зернышки. Но, как мне кажется, лучше сразу лучше положить меньше, а потом уже по необходимости добавлять. Так же в рис для суши добавляем сахар и соль по вкусу, и размешиваем до их полного растворения.
Вылейте смесь на рис для суши и тщательно перемешайте.Если необходимо, то добавьте еще уксуса, пока не увидите, что зерна риса легко отделяются друг от друга.
Поместите слой водорослей на бамбуковую циновку, оставив полтора сантиметра с противоположного от себя края, а затем положите на водоросли слой риса. Он должен быть распределен таким образом чтобы не было никаких «просветов»(пустот/дырок). Смочите края рисовым уксусом — так рис прилипнет и не будет разваливаться. Затем в центр поместите полоски овощей и крабовых палочек.
Приподнимите ближний к себе конец циновки. Придерживая начинку и подталкивая водоросль ковриком, постепенно скатайте рулет.
Разрежьте рулет на равные куски — роллы.
Подавайте и наслаждайтесь!