Сироп для примочки тортов и пирожных

Глазурь белковая

Приготовление белковой глазури

  1. Вскипятить стакан воды, добавить сахар и варить около 10 минут.
  2. Белки взбить на густую пенку, прибавляя к ней тонкой струйкой горячий сироп, охладить, влить краску и ароматические вещества
  3. Нагреть до 60 градусов, затем глазировать изделия, после чего подсушить их.

Ингредиенты

200 г сахара
2 яйца
ароматические вещества
пищевые краски