Приготовление киселя из свежих ягод

1. Свежие ягоды промыть кипяченой водой, растереть деревянной ложкой, сок отжать, влить в стеклянную посуду.
2. Оставшуюся после протирания мезгу залить горячей водой и кипятить 5-6 минут, затем отвар процедить, всыпать в него сахар, вскипятить, уменьшить слегка нагрев, влить ягодный сок, размешать, охладить.
3. Мелкие ягоды (малину, ежевику, клюкву, землянику), сначала растереть и процедить через мелкое сито или через марлю. Кисель приготовить так же, как указано выше.

Ингредиенты

400 г ягод
100 г сахара
50 г крахмала